Artesanos autóctonos

   Si te consideras un gourmet, si conoces los mejores sitios para adquirir los mas selectos manjares, no puedes pasar por alto lo que te voy a contar, hay un grupo de artesanos del queso que se han unido para distribuir sus quesos artesanales producidos en numero límitado, en las cuevas como antaño, y con los metodos mas tradicionales (en su amor a lo auténtico). Están ofreciendo sus exquisiteces via internet en una web, ofreciendo envios directamente al domicilio del comprador.

    Sin duda este es el ejemplo a seguir, hemos de huir de los procesos industriales que tanto mal estan haciendo a nuestros productos, las tradiciones se están perdiendo en la competitividad en bajar precios eludiendo mantener unos estandarts de calidad. Desde las aldeas y pueblos mas remotos esta iniciativa podría ser la abanderada de una nueva filosofía comercial que desde la excelencia reivindicara los productos autóctonos de calidad.